滁州学院加强监督检查与培训,确保食品卫生安全

6月18日，滁州学院邀请滁州市食品药品监督管理局监督科科长史庆来一行，对校园食品安全卫生状况进行了检查指导，并对食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

史庆来在滁州学院总公司负责人的陪同下，深入到学校食堂的库房、操作间，对落实《食品安全法》、索证索票制度、人员卫生状况以及食品采购、储存、加工、出售、留样、保管、餐具消毒等各个环节的食品安全卫生状况进行了详细检查。通过检查，史庆来对滁州学院食堂的食品安全工作、制度落实情况给予了充分肯定。

当天下午，史庆来对滁州学院食堂从业人员进行了食品安全知识培训。他从专业角度，运用生活化的语言，结合目前全国食品安全形势及本次检查情况，深入浅出地讲解了食品安全工作的重要性和如何在高校餐饮实际工作中落实到位。

据悉，今年6月13日至20日是第一个“全国食品安全宣传周”。滁州学院党委、行政对食品安全工作高度重视，专门成立了组织领导机构，印发了专门文件进行了安排布置，通过网络、橱窗、宣传标语等多种形式，加强宣传，营造氛围。这次邀请食品药品监督管理局来校检查指导食品卫生安全工作，举办专题知识培训讲座，也是该校“食品安全宣传周”的系列活动之一。