食品学院：仿手工馒头生产线创业项目落定

9月16日晚，在滁州学院食品学院仿手工馒头生产线创业项目招标答辩中，由2014级食品质量与安全、2014级生物科学、2013级食品卓越工程师班组成的“康影团队”中标。来自全校不同学院、专业、年级组成的7支应标团队参加了投标答辩。

生物与食品工程学院仿手工馒头生产线建成于2015年9月，模拟工厂化建设。该套设备可实现自动和面、自动输送、自动连续压面，采用微电脑编程控制、光电感应技术代替人工操作，使馒头重量更准确、使用更方便、精确度更高。设备与食品接触的部位，均采用优质不锈钢及PE或四氟材料制作，符合国家食品卫生标准。

食品学院一直重视学生的实践动手能力，此前相继建成饮料生产线、肉制品中试生产线、食品干燥洁净车间。这些生产线可承担食品质量与安全和食品科学与工程专业实习、课程设计、暑期小学期、校内创业招标、毕业实习和毕业论文等教学任务，为校内实训提供了便利。