食品学院：江苏大学陈全胜教授介绍食品安全

3月25日下午，江苏大学食品与生物工程学院博士生导师陈全胜教授，应邀在滁州学院，作题为《食品、农产品质量安全快速无损检测技术及装备研发》学术报告。该院100余师生共同聆听了报告。

陈全胜从事食品质量安全快速、无损检测技术研究，出版学术专著2本，获得国家发明专利30余项；主持在研国家自然科学基金4项，江苏省自然基金1项，国家博士后特别资助1项，国家博士后基金1项，江苏省博士后基金1项；获得教育部自然科学奖二等奖，2015年中国轻工业联合会科技进步二等奖。

陈全胜从食品和农产品加工、生产过程中的品质控制关键技术，新型快速无损检测技术及装备开发等角度阐明了现代食品快速检测技术的优点及应用前景，并与在座教师进行了深入的探讨和交流。陈全胜还参观了食品学院实验室，并与食品工程系教师就学生培养、专业建设、学科发展、科研创新等问题进行深入交流。