4月23日下午，后勤处召开春季开学食堂疫情防控工作专题会议，后勤处处长王诗根、副处长屠磊、饮食管理科及校内餐饮企业负责人等参加了会议。
与会人员认真学习了《安徽省高等学校学生返校指南（三）》、《安徽省学校新冠肺炎疫情防控系列标准与指引》、《滁州学院学生食堂2020年春季开学疫情防控工作方案》等文件和食品安全等相关规章制度。
屠磊就开学工作进行“六严”部署，要求严把从业人员健康关，专人负责“日报告、零报告”制度并做好每日健康记录；严把场地用具消毒关，做到每日消杀清洁；严把食堂原材料采购关，进货查验、索票索证，定点配送；严把食品加工操作关，规范操作流程；严把食堂细节管理关，做好食品留样、餐厨垃圾、废弃口罩处理；严把食堂配餐就餐关，全面推行分餐制和餐食打包带走，最大限度减少人员接触和交叉感染。
王诗根强调，要进一步强化企业担当，共克时艰，把社会效益和社会责任放在首位；进一步强化内部管理，确保安全，做好员工身体健康和服务规范管理；进一步强化监管措施，把规章制度和防控措施落实落细。开学在即，食品卫生安全至关重要，切实抓好疫情防控和食品安全工作，确保全校师生的饮食安全和身体健康，坚决打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战。
终审人：陈沭文
责任编辑：
稿源单位审核：
终审人：
上一篇：下一篇：
