2025.08.08
滁州学院本科生在《Food Chemistry》发表研究成果
8月6日,食品科学领域国际著名期刊、中科院一区TOP期刊《Food Chemistry》(最新影响因子9.8)在线发表了滁州学院生物与食品工程学院本科生主导完成的研究论文“Adsorption of Chlorogenic acid in aqueous solution of Chrysanthemum morifolium (Chuju) by Walnut shell-derived biochar”。该研究工作主要由我院食品质量与安全专业本科生团队承担。2024级本科生高颖和张楠为论文的共同第一作者,2024级本科生徐欣然、张若琳、刘嘉航以及2021级本科生汪雪莲为参与作者;食品学院本